Ferme Saint Jacques

A la ferme Saint-Jacques à Hommarting, Christian Jung a choisi l’agriculture de conservation des sols, une technique écologique et innovante pour une terre nourricière protégée. Le cultivateur prône la complémentarité de toutes les agricultures (conventionnelle, raisonnée, biologique) pour nourrir la planète. Il a à cœur de fortifier ses sols en laissant de côté le labour, en privilégiant les rotations de cultures longues et le semis directs sous une couverture végétale ou avec des plantes compagnes. Il cultive notamment des lentilles qui font le bonheur des lycéens à la cantine et de partenaires comme les bouchers, boulangers, épiciers, spécialistes du vrac.

Date de dernière mise à jour : 11/04/2023

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